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Spécialités culinaires

L'Alsace est  l'une des régions les plus « étoilées » par les guides.

Voici quelques spécialités culinnaires d'Alsace.

 

La Flammekueche (tarte flambée)

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La Sürkrüt (choucroute)

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Le Baeckeoffe (potée boulangère)

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Le Bratzala (bretzel)

Brezel

 

Le Kouglof 

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Le Mannala (petit bonhomme)

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Vins d'Alsace : le Riesling, le Gewurztraminer 

Bières d'Alsace : la Kronenbourg, la Météor

Eaux d'Alsace : la Carola, la Wattwiller, la Celtic et la Lisbeth.

 

Cotés restaurants, ont compte une demi-douzaine de chefs ayant une réputation internationale, et une quarantaine de très bon cuisiniers.

"l'Auberge de l'Ill" à Illhausern compte 3 étoiles au Guide Michelin depuis 1967.

"Le Crocodile" à Strasbourg compte 3 étoiles au Guide Michelin, s'est à ce restaurant que Jacques Chirac venait déguster une tête de veau quand il venait à Strasbourg en déplacement officiel en tant que président de la république.

"Le Cygne" à Gundershoffen compte 2 étoiles au Guide Michelin.

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